Careys Cave, Wee Jasper NSW

Une cave sans vin

Que faire quand il fait 35°C à l’ombre et qu’on est dans une région viticole ? On va se baigner et visiter une cave.
Nous voilà donc partis vers la petite ville de Yass à 50 km de Canberra. Après un bref passage au « General Store » pour acheter tous ce qu’on ne trouve pas chez nous et un « brunch » au café Rose nous voilà partis vers le village pittoresque de Wee Jasper sur les rives de la Murrumbidgee River. En fait de village il y a trois campings (vides), un gite et deux fermes et, bien sûr, la fameuse cave.

Wee Jasper NSW
Wee Jasper NSW

Il faut dire que « cave » en anglais veut dire grotte donc on ne s’attendait pas à boire du vin. Par contre on comptait bien sur la baignade mais, une fois encore, la rivière s’était retirée dans son tout petit lit, on a juste mouillé les chevilles.
La visite de la grotte est typiquement australienne ; Il y a un écriteau indiquant l’heure des visites, ça a l’air tout à fait organisé et ça ne prête pas à l’improvisation cependant le guide est dans la grotte et de temps en temps il ressort pour inviter les visiteurs à se joindre au groupe existant donc en pratique c’est le bazar total.
La visite elle-même est intéressante, on commence par monter pour entrer dans la grotte souterraine, on est entouré d’une roche noire qui est en fait du calcaire et lorsque le guide éteint la lumière les chauves-souris viennent nous caresser la tête.
Finalement, on se retrouve tous les deux seuls avec le guide et il nous explique alors qu’il a un peu de mal à marcher car il a animé un « Bush dancing » la veille ; d’après lui c’est particulièrement éreintant d’avoir à faire danser des hommes en Australie car il faut d’abord leur faire poser leur bouteille de VB (la bière locale).
On va essayer le Bush dancing, c’est promis.

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